Strašno
Lažni med s ukusom bombona davali deci
Predsednik SPOS upozorava da ima mnogo drčnih falsifikatora koji prave med koji miriše na bombone, što je zapravo čist bombonski sirup.
- Što je najgore, takav med je završio u vrtićima i davao se deci. Proizvodnja tegle lažnog meda, voćni ekstrakt i zaslađivači, košta oko 180 dinara, a oni ga prodaju za 400, 500, 600 dinara, zavisi kakvog potrošača nađu - naglašava Živadinović.
Pravi med nema zamenu
Daje energiju i jača imunitet
Nutricionista Jagoda Jorga rekla je za Kurir da je dobar i kvalitetan med poželjniji od šećera, ali da ga ne treba koristiti u velikim količinama:
- Med ima specifičan sastav šećera i ne postoji zamena za med. On sadrži specifičnu vrstu šećera koju vole naše crevne bakterije. Med treba svi da koriste, pogotovo ljudi koji se izlažu većim fizičkim aktivnostima jer deluje kao izvor energije, ali je dobar i za decu pošto poboljšava imunitet.
Stavlja se u mleko, čaj i druge napitke, a takođe su zdravi i medenjaci koji se prave od meda, samo je bitno da s medom ne treba preterivati upravo zbog toga što na tržištu ima mnogo falsifikata meda. Podržavam strožu inspekcijsku kontrolu kvaliteta hrane na tržištu, jer razni falsifikati hrane mogu da budu izvor opasnijih infekcija za organizam.
ČINJENICE / Kako prepoznati falsifikat
- Ukoliko se med nije ušećerio posle nekoliko meseci (osim bagremovog meda, čiji proces kristalizacije traje duže), radi se o lažnom medu
- Falsifikovani med je tečniji od pravog. Umočite čačkalicu u med i podignite je. Med je prirodan i kvalitetan ako s nje curi neprekidna nit
- Ako je med pravi, na ambalaži će pisati da je težina prazne tegle 365 grama. Kad se napuni medom do vrha, ona teži najmanje 1.360 grama. Na većini tegli u prodavnicama piše da imaju 950 grama
- Falsifikat je kristalno providan, pravi med je tamnije boje i zamućen
- Lažni med nema aromu, ima ukus bombona i šećera
- Uzmite kašiku meda i stavite je u vodu, ako ostane na dnu čaše kao da je mastan i ne rastapa se, to je pravi med. Ako se rastvara u vodi, to je falsifikat
- Ako uzmete med kašikom, zagrejete ga i on provri, to je pravi med, a ako se karamelizuje, znači da je šećer